SuperFood: La spirulina

Questa favolosa alga blu/verde è un alimento chiamato anche "superfood" perchè è davvero un alimento super; I Super food sono quegli alimenti che ci aiutano a mantenere il corpo sano e pieno di salute e vitalità.

La spirulina è altamente nutriente, rigenera e depura il corpo grazie al suo elevatissimo contenuto di clorofilla.

Essa è una grandissima fonte di proteine, di acidi grassi essenziali, di antiossidanti (tengono alla "larga" i radicali liberi), di vitamine A, B12, E e K, di minerali e di fitonutrienti:

- Contiene più ferro degli spinaci (circa 34 volte in più)

- Contiene molto più betacarotene delle carote (circa 20 volte in più)

Recenti scoperte, hanno visto che la spirulina può curare problemi di fegato, proteggere il cuore e il fegato, contribuire alla perdita di peso, ad aumentare la flora intestinale e ad evitare la formazione di funghi e batteri.

Idee per aggiungerla nei vostri piatti:

- Nei frullati

- Nelle smoothie bowls

- Negli impasti

- Nei gelati homemade

P.s Altre due altre alghe che hanno un posto importante nei "superfood" solo la Clorella e la klamath!