Piccoli consigli per conservare i dolci

Qualche consiglio per conservare al meglio i vostri dolci:

Crostate e torte: Le crostate, se farcite di crema pasticcera, conservatele in frigo ben protette. Se sono alla nocciola o marmellata, riponetele sotto una campana di vetro o di plastica per non farle diventare secche e consumatele entro due-tre giorni. Questo discorso vale anche per le torte, i plumcake, i muffins e i brownies.

Biscotti: Se non vengono consumati entro la giornata, riponeteli in contenitori di latta o vetro ermeticamente chiusi per non farli seccare e consumateli entro tre-quattro giorni.

Creme e salse: Le creme di nocciole e pistacchi, se contengono latte vegetale, vanno usate entro la giornata stessa e quindi vi consiglio di prepararle per farcire torte. Se invece volete conservarle più a lungo, invece di utilizzare il latte vegetale usate l'olio di semi, riponetele in frigo in contenitori di vetro ermeticamente chiusi e lavati con cura e consumatele entro quattro giorni.

Dal libro: "Coccolarsi in Salute"