Lista della spesa Raw

Molte persone si stanno avvicinando o già prediligono un alimentazione Raw (crudista) ma magari non sanno come sostituire determinati prodotti.. Oltre a nutrirsi di frutta e verdura si chiedono: "Le proteine da dove le prendo? Che "grassi buoni" e raw possono utilizzare? E al posto dello zucchero?" Ecco a voi una piccola tabella su quello che potete utilizzare in alternativa a tanti prodotti industriali e con una cottura superiore a 42°... Ovviamente vi consiglio di scegliere sempre prodotti freschi, biologici e che siano realmente raw!

Proteine:

-Semi vari ( chia, Girasole, sesamo, Lino, )

- Mandorle e farina di mandorle

- Anacardi

- Legumi germogliati

- Burro di mandorle/nocciole/arachidi

- Noci e crema di noci

- Pistacchi

- Noci brasiliane/pecans

"Grassi" Buoni:

- Olio di cocco

- Avocado

- Olio e.v.o

- Burro di Cocco

- Olio di avocado

- Olio di semi di zucca

- Olio di semi di lino

Dolcificanti:

- Datteri

- Sciroppo di datteri

- Sciroppo di cocco

- Zucchero integrale di palma da cocco

- Sciroppo d'acero

- Sciroppo di mela

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